PAYLAŞ

Uzmanlara göre çiğ beslenme (raw food), bir diyet olmaktan öte yiyecekleri doğal hallerinde tüketmenize teşvik eden bir yaşam tarzı. Çiğ beslenme, yiyeceklerin neredeyse hiçbir işlemden geçirilmeden veya pişirilmeden yenmesi demektir. Böylece zararlı içerikleri olmadan besinleri tüketebiliyorsunuz. İşte çiğ beslenme hakkında bilmeniz gerekenler:

Çiğ Beslenme Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Çiğ Beslenme Diyeti Nedir?

Daha fazla çiğ besin tüketmenin amacı besinlerin kolay sindirilebilir özelliklerinden yararlanmak. Tamamen çiğ yemek veya kendinizi “raw vegan” olarak adlandırmak zorunda değilsiniz. Günlük olarak çiğ sebze ve meyve tükettiğinizden emin olmanız, aslında yeterli.

Çiğ Beslenmenin Faydaları Nelerdir?

Pişirilmiş gıdalar, sindirim sistemimiz için genellikle daha zorludur ve bu gıdalar bazı önemli enzimlerin istikrarını bozarak (destabilize ederek) antioksidanlara ve vitaminlere zarar verebilmekte.

Çiğ besinler aynı zamanda vücudun asitliğini azaltarak alkali dengesini sağlamasına yardımcı olur. Böylece gut hastalığında fermentasyon ihtimalini azaltır.

  • İltihabı azaltır.
  • Sindirimi geliştirir.
  • Diyet lifi alımını arttırır.
  • Kalp sağlığına faydalıdır.
  • Karaciğer fonksiyonlarını uygun aralıkta tutar.
  • Kanseri önler.
  • Kabızlığı önler ve tedavi eder.
  • Daha fazla enerji verir.
  • Cildinizi aydınlatır.
  • Besin eksikliklerinden korur.
  • Kanserojen madde miktarını azaltır.
  • Sağlıklı vücut kilosunda olmanıza yardımcı olur.

 

Çiğ Beslenme Diyetinde Ne Kadar Ve Ne Tüketilmeli?

Ne kadar çiğ besin tükenmeniz gerektiğini düşünüyor olabilirsiniz. Bu yüzden hatırlatmakta fayda var: Uymanız gereken tek bir çeşit çiğ beslenme diyeti yok. Çok farklı tavsiyeler içeren çiğ beslenme diyetleri bulunmakta. Bazılarında pişirilerek tüketilen yiyecekler de bulunuyor.

Sizin için en uygun diyeti seçerek uygulayabilirsiniz. Çiğ beslenme diyetleri taze, pişmemiş ürünlerden daha fazlasını içerebiliyor. Çiğ sebze meyveye ek olarak balık, deniz ürünleri, fermente edilmiş yiyecekler, fındık, yumurta, süt ürünleri ve hatta bir miktar et bile tüketebilirsiniz.

Pastörize olmayan, homojenleştirilmemiş, sentetik pestisitlerden üretilmemiş, kimyasal madde eklenmemiş besinleri tüketmek; bu diyetin olmazsa olmazı. Marketlerde satılan işlenmiş ve paketli gıdalardan (ekmek, şişelenmiş soslar, mısır gevreği, kraker, peynir, rafine yağlar ve işlenmiş et gibi) kaçınmanızı, en azından mümkün olduğunca azaltmanız öneriliyor.

Şu anki beslenme alışkanlığınızdan bu beslenme düzenine geçiş zor olabilir. Özellikle çiğ sebze meyve yemeği sevmeyen biriyseniz. Bir gecede diyet programınızı tamamen değiştirmenize gerek yok. Bu geçiş yavaş bir şekilde olduğunda sağlıklı beslenme programına uymanız kolaylaşacaktır.

Araştırmalara göre yeni beslenme düzeni için kendinizi zorladığınızda, daha kolay vazgeçerek kaybettiğiniz kiloları geri almaya daha yatkın oluyorsunuz ve bu da sizin motivasyonunu etkiliyor.

Kimler Çiğ Beslenme Diyetinden Fayda Sağlayabilir?

  • Kanser hastaları
  • Kalp hastaları
  • Yüksek kan basıncı ve yüksek kolesterolü olanlar
  • Osteoporoz hastaları
  • Böbrek hastaları
  • Safra kesesi taşı olanlar veya safra kesesi hastaları
  • Parkinson hastaları
  • Otoimmün hastalığı olanlar
  • Yiyecek alerjileri olanlar
  • Yorgunluktan şikayetçi olanlar
  • Eklem ağrılarından muzdarip olanlar
  • Kas ağrıları yaşayanlar
  • Sık sık başı ağrıyanlar
  • Hormon dengesizliği olan hastalar
  • Kilo alma/obezite sorunu olanlar

Diyeti uygulamadan önce doktorunuza danışmanızı öneririz.

 

Çiğ beslenme hakkında bilmeniz gerekenler listemiz bu şekildeydi. Pratik ve Sağlıklı Atıştırmalık Önerileri! yazımızla da ilgilenebilirsiniz.

 

 

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here