PAYLAŞ

 Mucizevi besin kinoa!

Türk mutfağının yeni gözdesi olan ve son yılların en çok tercih edilen besin kaynağı kinoa’yı sizler için araştırdık. Kinoa nedir? Nasıl tüketilmelidir? Faydaları nelerdir? Besin değerleri hakkında ki tüm sorularınızın cevabını yazımızın devamında bulacaksınız.

Kinoa; görünüş bakımından ıspanak benzeri bir bitkidir. İçerdiği A,B,C,D,E ve K vitaminleriyle besin değeri yüksektir ve yağ miktarı azdır. Bu yüzden sağlıklı beslenmek ve yaşam kalitesini arttırmak isteyen kişiler tarafından kullanılan son zamanların popüler bitkilerinden oldu.

  • Kinoanın faydaları saymakla bitmiyor!

*Protein değerinin yüksek olması sağlıklı kilo vermek isteyen kişilerin diyet listesinde yer almasında önemli bir etken. Nitekim protein yağ yakımını destekler.

*Yüksek lif kaynağı olan kinoa, diyet listelerin başında geliyor. Yağ miktarının az olması ve İçerdiği zengin besin kaynakları ile kan şekerinin düzene girmesinde büyük etken.

*Lif; kabızlık sorununa ve hazımsızlığa çözüm bulurken, içinde bulunan demir sayesinde kansızlığın giderilmesine büyük yardımcı.

*Ayrıca; içeriğinde ki enzimler sayesinde yaşlanmayı yavaşlatırken, cildi daha parlak ve sağlıklı görünüme kavuşturuyor. Kırışıklıkları azaltıyor! Kalbi koruyor ve güçlendiriyor.

Peki kinoayı nasıl tüketmeli?

Kinoanın hissedilen keskin bir kokusu ya da tadı yok. Oldukça hafif bir besin kaynağı olması sebebi ile birçok yemekle karıştırılıp kullanılması mümkün. Pilav, sulu yemekler, kek, kurabiye hatta puding gibi birçok yemeğin içine katabileceğiniz kinoa sizi uzun süre tok tutacaktır.

Pişirmesi oldukça basit; çevresinde çekirdeği bulunduğundan haşlanmadan önce kabuğunu temizlemek işinize yarayacaktır. Daha sonra bir süzgeç yardımı ile soğuk su altında kabuklarının hemen çözüldüğünü göreceksiniz. Diğer tahıllara oranla daha çabuk pişen kinoa ( 10-15 dk) size mutfakta zaman da kazandırmaktadır.

Zayıflatır mı?

Türkiye sağlık bakanlığı tarafından da onaylanan kinoa ile zayıflamak mümkün. Birçok ülkede kullanılması ve tüketilmesi önerilen bu mucizevi tahılı aynı zamanda toz olarak da bulmak mümkün. Toz haline getirilen kinoayı ara öğün olarak 1 fincan sıcak suya ilave edin. Tok tutucu özelliği sayesinde ön planda olan kinoanın şimdi keyfini çıkarma zamanı.

Kinoayı nerelerde bulabilirim?

Bu sorunun cevabı hiç te zor değil. Türk mutfağına yeni giren kinoayı hemen hemen tüm aktarlarda, eczanelerde ve birçok markette bulmak mümkün.

Kinoa Besin Değerleri

100 gram pişmiş kinoa;

  • 120 kalori
  • 2 gram yağ
  • 7 gram karbonhidrat
  • 11 gram besin lifi
  • 4.4 gram protein
  • 5.0 IU A vitamini
  • 0.6 mg E vitamini
  • 0.1 mg tiamin
  • 0.1 mg riboflavin
  • 0.4 mg niasin
  • 0.1 mg B6 vitamini
  • 42.0 mcg folat
  • 17.0 mg kalsiyum
  • 1.5 mg demir
  • 64.0 mg magnezyum
  • 172 mg potasyum
  • 7.0 mg sodyum
  • 1.1 mg çinko
  • 0.2 mg bakır
  • 0.6 mg manganez
  • 2.8 mcg selenyum
  • 0 kolesterol içerir.

 

 

 

 

 

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here