PAYLAŞ

Son 10-20 senedir organik besin tüketim oranı dünya üzerinde artmış durumda, pek çoğumuz da bunun bilincine varıp marketten alacağımız ürünlerin organik olmasına dikkat ediyoruz. Peki, organik besinler tam olarak nedir, ne değildir, organik olmayan besinlerden ne farkı vardır? Bu soruların cevaplarını biz de merak ettik ve sizin için araştırdık.

Organik Besin Nedir?

Organik kelimesi, aslında bir ürünün üretilmesi sırasındaki sürece işaret ediyor. Organik besinler ise genel anlamıyla kimyasal ilaç, hormon veya antibiyotik kullanılmaksızın yetiştirilen ve genetiği aynı bırakılan (GDO içermeyen) ürün olarak tanımlanıyor. Yalnızca besinler için bu tanım geçerli değil; mera, çiftlik ve kümes hayvanlarının yetiştirilmesinde de aynı süreç söz konusu oluyor.

En Çok Tükettiğimiz Organik Besin Çeşitleri Nelerdir?

Marketlerde organik besinler başlığı ile en sık görebileceğiniz ürünler meyve, sebze, tahıl, et, süt ve süt ürünleri olarak sayılabilir. Ayrıca fabrika üretiminden de geçen gazoz, kurabiye ve kahvaltılık gevrekler de organik olarak üretilebiliyor.

Neden Organik Besin Seçmeliyiz?

Organik besinler aslında organik olmayanlara göre pek çok avantaja sahip. Vitamin, mineral, antioksidan ve diğer içerikler bakımından daha zengin ve besleyici olma özelliği ile sağlıklı beslenme için gerekiyor. Vücuda çok fazla alındığında kanseri tetikleyen nitrat miktarının, organik besin olan ürünlerde daha az olduğunu söyleyebiliriz. Organik besinler olarak geçen süt ve süt ürünlerinde bulunan yağ asitleri (omega-3) ve doymamış yağlar, günlük ihtiyaçlarımızı karşılaması açısından daha önemli bir rol oynuyor. Bunların dışında, organik besinler üretim aşamasındayken daha az kimyasal madde kullanılıyor. Böylece kimyasal maddelerin sağlığımızı etkileme riski de azalmış oluyor.

Organik Besin Vücudumuza Nasıl Katkı Sağlıyor?

Yapılan araştırmalara göre, organik besinler olarak geçen ürünler daha çok antioksidan içerdiği için hücrelerimizi zararlı etmenlerden koruyor. Organik yollarla üretilen tavukların da kilo vermeye yardımcı olduğu kanıtlanmış. Bunların dışında alerji ve egzama gibi rahatsızlıkların önlenmesinde de organik besinler çok daha faydalı görünüyor.

Her Organik Besin Tüketilmeli Mi?

Organik besin faydalarını saymış olmamıza rağmen ne yazık ki bu sorunun cevabı hayır. Özellikle marketlerde ara öğünleriniz için size sunulan organik atıştırmalıklar, içerik açısından organik olmayanlardan pek de farklı değil. Organik kurabiye, cips, gazoz gibi ürünler de diğerleri gibi fazladan şeker, tuz, tatlandırıcı ve katkı maddesi içeriyor. Böyle olunca abur cuburun her türlüsünden kaçınmamız gerektiğini bir kez daha hatırlamamız gerekiyor.

 

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here