PAYLAŞ
Vegan Beslenmenin Faydaları ve Zararları Nelerdir? Veganlık Serisi-2

Veganlar sıklıkla yetersiz beslendikleri konusunda eleştirilere maruz kalırlar. Bunların bazıları doğru olmasına rağmen bazıları sadece şehir efsanesi. En bilindik olanı ise veganların hayvansal gıdalardan alacakları proteini alamadıklarıdır. Aksi ispatlanmış olmasına rağmen hala bunun gibi asılsız söylemler mevcut. Peki o zaman, doğrularıyla yanlışlarıyla vegan beslenmesi nedir? Vegan beslenmenin faydaları ve zararları nelerdir?

Vegan Beslenmenin Faydaları ve Zararları Nelerdir? Veganlık Serisi-2

Vegan Beslenmenin Faydaları

Bitkisel ağırlıklı bu beslenmede, doymuş yağ ve kolesterol içeriği karma beslenmeye göre daha düşüktür. Beslenme düzeninde lifli besinlere de daha çok yer verildiği için metabolizma hızlandırılarak obezite riskine karşıt bir etki oluşturuluyor.

Obezitenin kanser riskini arttırdığı kabul gören bir sağlık bilgisi olduğu göz önüne alındığında vegan/vejetaryen insanlar daha şanslı. Veganların beden kitle indeksi, karışık beslenenlere göre daha düşük olduğundan kansere yakalanma riski de düşüktür.

Uzmanlar hayvansal ürünlerin düzenli olarak tüketilmesinin bazı organların tembelleşmesine ve zamanla sindirim problemlerine neden olduğunu söylemektedir. Araştırmalar doğrultusunda düzenli bir şekilde et yiyen veya hayvansal ürünleri sıklıkla tüketen insanların hareketsiz olma eğilimi gösterdiği gözlenmiştir. Bilim insanları eğer doğru ve dengeli bir beslenme planı ayarlanmışsa, sadece et tüketiminden vazgeçilerek şişmanlık kaynaklı diyabet riskini yarıya indirmenin mümkün olduğunu söylüyor.

Sağlıklı ve hafif bir beslenme düzeni ile depresyondan sizi uzak tutar.

Vegan diyetler, karma diyetlere göre genellikle, kolesterol seviyesi daha düşük olduğundan kalp hastalığı riskini azaltıp tansiyonun dengelenmesine yardımcı olur.

Veganlar, vegan olmayan bireylere göre kanser açısından daha düşük risk taşımaktalar. Son araştırmalara göre, hayvansal kökenli gıdalarla beslenen bireylerin, veganlara göre oldukça yüksek oranda kalın bağırsak ve prostat kanseri riski ile karşı karşıya kaldığını gösteriyor.

Bilinçli beslenen veganların, et yiyenlere göre ortalama yaşam sürelerinin daha uzun ve daha sağlıklı olduğu ABD’de 50 bin kişinin katılımıyla gerçekleştirilen bir araştırmada tespit edilmiştir.

Vegan Beslenmenin Zararları

Vejetaryen ve vegan beslenmenin sağlığa bazı yararları olduğu gibi zararları da var. Bu nedenle alternatif sayılabilecek gıdalarla dengeli bir beslenme düzeni oturtulması çok önemli.

Yapılan çalışmalar, zayıf gıda alımının yanı sıra hayvansal kaynaklı gıda tüketilmemesinin, birçok besin ögesi eksikliklerine sebep olduğunu ortaya koyuyor. Yeterli olarak alınamadığı için risk altında olunan besin öğeleri arasında Omega-3 yağ asidi, B12 vitamini, demir, kalsiyum ve D vitamini geliyor.

Amerikan Kalp Birliği haftada en az 2 kez balık tüketimi öneriyor. Vejetaryen ve vegan beslenenler ise Omega-3 ihtiyacını balık tüketmedikleri için doğal yollardan karşılayamazlar. *

B12 vitamini de özellikle kırmızı et, balık, tavuk ile süt ve süt ürünlerinde bulunur. Eksikliği anemiden yorgunluğa, iştahsızlıktan hafıza kaybına ve hatta depresyona kadar birçok probleme neden olabilir.

Demir eksikliği kişide kansızlıktan bağışıklık sisteminin azalmasına, konsantrasyon bozukluğundan sinirliliğe, birçok soruna yol açar. Kalsiyum yoksunluğu kemiklerin ve dişlerin yapısını etkiler.

*Dünyada besin takviyelerinin doğal besinler yerine geçip geçmediği ve doğal gıdaların vücuda sağladığı biyo yararlılığı bir besin takviyesinin aynı ölçüde sağlayıp sağlamadığı hala tartışma konusudur.

 

Veganlık yazı serimizin ikincisi olan Vegan Beslenmenin Faydaları ve Zararları Nelerdir? Veganlık Serisi-2 bu şekildeydi. Veganlık yazı serisinin ilk yazısı için buraya tıklayabilirsiniz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here